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2023-11-20点击量：771
本文摘要：图为：胡辣汤胡辣汤等河南名小吃，有了统一的安全性生产标准。图为：胡辣汤胡辣汤等河南名小吃，有了统一的安全性生产标准。近日，河南省公共卫生计生委公布了便利胡辣汤、花生糕制品、油茶、豆油皮、水磨红糯米粉、填充调味、烘烤型蒸制面制品这7种食品的地方标准，并规定5月1日起强…图为：胡辣汤 胡辣汤等河南名小吃，有了统一的安全性生产标准。
近日，河南省公共卫生计生委公布了便利胡辣汤、花生糕制品、油茶、豆油皮、水磨红糯米粉、填充调味、烘烤型蒸制面制品这7种食品的地方标准，并规定5月1日起强迫实行。 对应7种食品的7项食品安全地方标准，大都牵涉到了范围、术语和定义、分类、技术拒绝4个部分。 《烘烤型蒸制面制品食品安全地方标准》认为，馒头、发糕、花卷、油卷等都要继续执行此标准，“口尝无生感觉，不包覆牙”“表面无皱缩，无霉斑长毛”。《便利胡辣汤食品安全地方标准》规定，此类产品状态有误“潮湿粉末，无结块”;规范了大肠菌群指标;规定镉含量不得多达0.1毫克每千克，汞含量不得多达0.02毫克每千克。
据理解，此次公布的7项食品安全地方标准，自2012年就开始著手打算，就是指征求到的80多项法律建议中检验出来的。河南省食品安全地方标准的制订，首先要向社会公开发表征求立项建议，确认项目计划和明确标准分担单位;各标准分担单位对涉及生产厂商、市场展开调研，对市售产品展开取样检测，融合国内外涉及标准技术资料，构成标准草案;最后由河南省食品安全地方标准审评委员会审查通过，构成标准月文稿。
“审评委员会在审查时，不会融合自身科学知识明确提出修改意见。”河南省食品安全地方标准审评委员会委员、河南省疾病防治控制中心副主任张丁回应，便利胡辣汤、水磨红糯米粉的食品安全地方标准，就是在河南省质监局公布的原地方标准上改良的。 “地方标准的实行，最后维护的是消费者的身体健康。
”河南省公共卫生计生委食品卫生综合协商与公共卫生监督处长李红星说道。据介绍，沙门氏菌经常引发食物中毒，此次7项地方标准皆拒绝沙门氏菌“零不存在”。 “无论地方标准，还是备案的企业标准，在省卫生厅的官网上都能查出。
”涉及工作人员讲解说道，“可以根据食品包装上的信息展开搜寻和监督。” 李红星说道：“地方标准的实行，也有助提高河南特色食品的市场竞争力。”他透漏，第二批怀山药制品、米粉(线)、食用畜禽血制品、代用茶4种食品的地方标准，正在制订中。
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